潮州人叫茶葉謂這"茶米","茶"与"米"本來是兩回事,如今卻把它聯系在一起,是何緣故?這可就難倒了文字學專家了.

 　 有一說是:茶葉經過糅制之后,緊束好米粒狀(這是"鐵觀音"的特色),故有此稱,這种解釋是從形象是來說的,也還合理.

  　另一种說法是:潮州人嗜茶若命,茶与米不可分.茶這猶米,故曰"茶米".這個說法雖然有點勉強,可是卻描出"嗜茶若命"者的形象,也頗為有趣.