飲茶的發源時間
1.神農時期：唐•陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切与農業、与植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
2.西周時期：晉•常璩《華陽國志•巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶与其他珍貴產品納貢与周武王了。《華陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。
3.秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"�_一笥"和“�_一笥"竹簡文和木刻文，經查証"�_"即"��"的异体字，說明當時湖南飲茶頗廣。我們現在還飲用著与很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，确實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
