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- 茶与健康
青少年多喝茶少喝其他飲料
談起茶葉的防病治病功能，從事茶葉研究40余年的中國工程院陳宗懋院士如數家珍。他說，茶能防衰老；能提高免疫力，茶葉中的茶氨酸在人体中使血液免疫細胞對外界侵襲產生抵御反應；能降血脂、降血壓、降低血黏度、抗血小板凝集，
荷蘭科學家發現，飲茶人群患冠心病的危險性少45%，日本專家發現，中國人患動脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方人少，這与愛喝綠茶有關；還能殺菌、抗病毒、抗過敏、防輻射、保護肝臟、抗气喘、消臭解毒等功效。陳宗懋舉例說，日本的富田勛是世界上最早發現茶多酚可抑制癌細胞生長的科學家，他通過對8522人的跟蹤調查后發現，每天飲綠茶10小杯，女性可使癌症推遲7.3年，男性可推遲3.2年。茶葉對癌症抑制作用已成為各國科學家研究的重要課題，日本、美國等發達國家都在進行用茶多酚預防和治療癌症的研究。美國一向對臨床藥物有很嚴格的限制，1997年，美國管理署批准綠茶膠囊進入臨床試驗，目前，這一試驗已經進入流行病學調查階段。
談起茶對人体的健康作用，國際茶文化研究會副秘書長阮浩耕深為目前我國青少年喝飲料的狀況擔憂。茶飲料与碳酸飲料相比，喝茶對人体更有益，而青少年卻很 少喝茶。在我國的大街小巷，從高檔食品店到便民的小吃部，到處充斥著碳酸洋飲料。科學研究証明，青少年尤其是儿童喝茶，可以補充維生素和鉀、鋅等礦物質營養成分，儿童适量飲茶可加強胃腸蠕動，幫助消化，特別是茶葉中含氟量較高，可以防止齲齒。上世紀90年代北京口腔醫院就儿童齲齒進行研究發現，喝茶可使齲齒下降40%以上。
要讓青少年改喝茶并非易事。我國的中小學生有3億多，在校學生要喝茶确有諸多不便，每天上課，每張課桌上都擺上茶杯，讓教室里擺滿熱水瓶，不方便。如何方便青少年喝到茶呢？阮浩耕認為，茶葉和食品科研机构和生產厂家應將此列入研究課題，可生產茶的濃縮液，運到學校再進行配制；或生產大包裝的罐裝茶。喝茶時間可選擇在課間，每天定時定量喝茶，這樣有益學生的健康。
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