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品說應是“自然茶”

    近半年來,在農村鄉下的几位同學不時給我捎來一兩斤自己采摘加工的“自然茶”,并特意交待,這自然茶純天然無污染,表面看是粗糙點,茶經衝泡品嘗起來,味甘清苦滋甜。這种自然茶,鄉下茶農有人稱之為“元茶”,有人叫它“苦茶”。按現在時髦的說法是天然無公害綠茶,亦稱有机茶。 

  据了解,近年不少農村的農民出外打工進城后,原來分割到一家一戶的茶山茶園,有的轉給鄰居親戚去耕作,有的轉讓給大的种植承包戶經營。一部分茶山面積小,茶樹數量不多一般几百棵之類的,几乎是閑置拋荒。因此,現在鄉下農村被撂荒的茶山茶樹漸漸地多了起來。這些茶樹被撂荒后,隨著時間的推移与輪回轉換,茶樹在荒蕪自然的生態里逐步地返還到原始生態之中,成為一种還原的天然茶。今天品嘗到這种自然茶,應該說是自然生態的賜予,也是我們人類原始耕作的一种再現。 

  時下,走進市區市場街巷,茶庄說店可謂是隨處可見,多的街道稱得上三步一店四步一庄。一般喝飲大宗茶的人們,對茶庄茶店的不斷冒出有點眼花繚亂無所适從的感覺。据了解,僅今年前十個月宁德市區茶庄茶店新增了30多家。筆者佩服個体茶葉經銷商們經營獨到,公關有方,銷路暢通,生意興隆的同時,也帶來茶品混雜,良莠不齊,經銷中不時發生有人使假摻劣蒙騙坑害消費者的种种現象。新近國家相關部門宣布的我省兩個烏龍茶厂家生產的茶葉品种質量不合格,指出農藥殘留量偏高的情況。
 
  善于茶道和崇尚品嘗名茶和品牌的消費人群,一般其歷練程度与識別真假偽劣的智能技巧專一嫻熟,不會輕易或者簡單地中假冒偽劣茶品騙計。而尋常平介百姓喝茶顯然談不上那份考究,也顧不上用更多的時間和功夫去追品牌問名茶,大多喝茶只求解渴,滿足一時的生理需求而已。恰恰這一層面的人群給假劣產品提供市場空間,最容易受偽劣產品的侵犯和傷害。 

  撫今溯源,革新与复原,似乎相近又相遠。喝茶的演繹与變遷,讓人感到茶文化的淺顯与厚重。當我們喝出茶的興盛与功利的時候,我們更要顧及它的負面影響,最重要的是將它對人体健康的弊害消減到最低程度。品說應是自然茶和天然的綠茶,我們期待天然綠茶來自“天然無污染的生產加工銷售渠道和市場”。



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