如今，高脂血症成了現代中國的“流行病”。据2002年全國營養与健康調查數据，成人血脂异常患病率為18.6%，估計全國血脂异常的人數為1.6億。衛生部《2003年中國衛生統計提要》顯示，中國人死亡原因中，約32%死于心腦血管病，而其中絕大多數死于由高血脂導致的動脈硬化。在上海，最新統計顯示，居民死因前兩位為心腦血管病和惡性腫瘤，其中心臟病的死亡率已超過了日本。

    飲茶在我國有著數千年的歷史。它具有提神醒腦、消炎解毒、抗衰老等功效。我國古代文獻中還有茶可“解油膩”、“去人脂”的記載。最新的科學研究印証了古人的觀點，國內外有大量關于飲茶能降血脂的報道。飲茶可降低人体血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，加速脂肪和膽固醇的代謝。

    2003年，由美國Vanderbilt大學醫學中心的DavidJ.Maron醫學博士主持，多家著名臨床机构，其中包括瑞金醫院、中山醫院等6家國內知名醫院參与的研究証明：連續食用12周富含茶黃素的茶多酚膠囊(其中每粒膠囊中茶黃素的含量為75mg，儿茶素等其他茶多酚300mg)，能有效降低高血脂人群血液中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。該結果更被刊登于醫學界權威雜志美國醫學會雜志(JAMA)。

    實驗証明，茶黃素和儿茶素都有調節血脂作用。但茶黃素比儿茶素有更強的調節血脂的作用。但茶多酚的化學性質較活潑，易被氧化，在平時飲用的茶水中的含量很少。因此，要達到有效的食用量，選用經過先進工藝提取的茶提取物制品是個聰明的選擇。