美國科學家最新的研究成果証實，人們日常食用的100多种食品中，咖啡所含抗氧化成分最丰富，遠遠超過人們過去認為的新鮮水果和蔬菜，甚至比茶葉效果還好。

　　按照醫學解釋，抗氧化劑能夠幫助人体抵御有害自由基的入侵，降低患上心臟病和癌症的几率。