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苦丁茶的鑒別
國內同名為苦丁茶的植物有十多种，由于种類不一，品質也大不相同。經現代醫學証實，只有冬青科的大葉冬青苦丁茶才是最理想的飲用苦丁茶。大葉冬青苦丁茶又名甜茶葉，為常綠喬木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。其种類又可分為長葉种、卯葉种、小葉种。其樹生于陰濕的山谷雜木林中或溪邊，高可達數米，樹皮赭黑色或灰黑色，枝條粗大，平滑，新枝有角棱。葉厚革質，螺旋狀互生，長8-25cm，寬4.5-8.5cm，邊緣疏生銳齒牙，兩面均無毛，葉柄粗。花雌雄异株，或單性花与兩性花并存，黃色或白色，花期4月，果期11月。
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