果茶的質量鑒別与選購
(1)看瓶罐蓋
果茶一般是罐裝或瓶裝,瓶罐蓋應平整或略有下陷;如查瓶蓋凸起,說明果茶已發酵變質,不能飲用。
(2)看瓶口空隙
瓶口与果茶間的空隙應洁淨無霉;如發現有黑點霉斑,不可購買。
(3)看顏色
以胡蘿卜和山楂為原料配制成的果茶,應為橙色、橙黃色或稍帶褐色;如果茶色太紅,則是加入色素,質量不佳。
(4)看說明
果茶最好是純淨品不摻添加劑,如加有山梨酸、苯甲酸等防腐劑,則不宜選購。
(5)看稠度
果茶應稠衡度。過稠并非果肉含量多,而是加入淀粉等食品添加劑,飲后會有飽脹感,影響食欲。